商用洗碗机要维护和保养方法
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今天小编给大家讲解一下商用洗碗机的维护以及保养。很多商家使用洗碗机都不知道怎么清洗比较好,那么洗碗机的维护及保养应该怎么做呢?
洗碗机的维护
1、每 2 个星期打黄油一次,检查固定的轴承及滑块轴承;
2、每1个月加一次电机链条油;
3、每天检查一次鹰勾齿链条,查看是否有损坏的鹰勾齿和圆筒,如果有就需要及时补回;
4、每天清洗一次除渣模块,然后换水。每1个月清洗一次内部水泵,以免被食物残渣堵塞;
5、每天清洗一次喷淋模块,然后换水。每1个月或2个月清洗一次风机上的灰尘;
6、每天清洗一次浸泡池里的残渣物,然后换水。每1个月清洗一次内部水泵,以免被食物残渣堵塞;
7、每天清洗一次残渣物,然后换水,如果清洗量大,可每天清洗2-3次;每1个月清洗一次内部水泵,以免被食物残渣堵塞;
8、每天要观察发热管及热风机是否正常工作,洗碗机的烘干模块要尽量避免有水沾到发热管位置,以提升使用寿命;
9、洗碗机的风机、水泵和电机都不可以沾水,避免接电后被烧坏;
10、洗碗机水泵运转过程中,要及时去除筛网上的残渣,并防止水泵干烧;
11、每2个月给传动减速机加一次油;
12、每天使用洗碗机后,要切断电源。
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